小龙虾价格“腰斩”！宿迁市民畅享“吃虾自由”

进入夏季，小龙虾又成了不少市民(shìmín)的心头好。近日，记者走访市区(shìqū)多家餐饮店及水产市场(shìchǎng)发现，小龙虾供需两旺，价格迎来“腰斩式”下跌，市民畅享“吃虾自由”。

5月24日傍晚，在宿城区一家主打小龙虾、烧烤的餐厅(cāntīng)内，老板(lǎobǎn)董良瑞正忙着处理成筐的活虾。

我们这个(zhègè)店铺正常一天的销量在200多斤。

董良瑞介绍，3月份时，因外地虾源成本高，店内小龙虾成品菜售价达158元三斤。随着本地虾大量上市，价格(jiàgé)已降至99元三斤，吸引(xīyǐn)大批(dàpī)顾客尝鲜。

我们(wǒmen)一天可以卖到50~100份。5月20日那天，我们卖的虾突破了300斤(jīn)。

价格下调后，复购率(lǜ)显著提升，市民刘女士近期已是第三次光顾。

小龙虾弄得比较干净，那个蒜蓉(suànróng)口味的，我来过几次都点，非常香。

小龙虾消费热潮背后，是(shì)批发价格的“大跳水(dàtiàoshuǐ)”。在南菜市水产批发区，商户高雪正忙着分拣小龙虾。

有的(de)时候（一天）能卖一千多斤，有时候卖大几百斤，按照行情来(lái)的。星期五、星期六、星期天要好(hǎo)一点。水质好的地方虾要贵一点，品质好、肉好，没有土腥味。

小龙虾刚(gāng)上市时，大虾批发价一度(yídù)超60元一斤，如今价格“腰斩”。

中虾十三四（元一斤）也有，十七八(shíqībā)（元一斤）也有。像这个大虾(dàxiā)的话20~30（元一斤）之间，都是按照品质来划分的。

今年小规格龙虾降价尤为明显。一些水产经营户(jīngyínghù)分析，降价主因(zhǔyīn)是(shì)养殖户集中出虾，导致市场供应量充足。对于后续行情，部分商户认为随着外地虾陆续下市，价格或将回升。

马上人家栽(zāi)水稻了，有一批(yīpī)虾要结束了。稻田虾一旦结束了，虾少了，价格肯定要贵一点。

融媒体编辑：高雅 杨雅竹(yángyǎzhú)